Ks-cafeのおいしい生活

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宿儺かぼちゃ(すぐなかぼちゃ)

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らでぃっしゅ「いと愛(め)づらし野菜」
宿儺かぼちゃ(すぐなかぼちゃ)です
岐阜県高山市丹生川町(旧大野郡丹生川村)の特産品で、すくなかぼちゃとも言うそうです

横にボールペンを置いてみました「大きい~」
ヘチマのような形で普通のかぼちゃよりも糖度が高く栗のような甘味とほこほこ感が特徴です
ほこほこ感は煮物にいいし、甘みが強いのはスープやデザートにもいいですね

まだまだ、知らない野菜や食べたことのない野菜がたくさんありますね~

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横浜市在住
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ks-cafe'主宰
横浜市認定はまふぅどコンシェルジュ

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