Ks-cafeのおいしい生活

ちょっと素敵にベジフルライフ

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ほっこりと美味しくできました

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らでぃっしゅぼーやで届いたじゃがいも「北あかり」を肉じゃがにしてみました。小さめですが、秋に収穫したジャガイモを雪室に長期貯蔵することで、うまみが熟成されて甘みとホクホク感が増しています。
今日は昨日よりも気温が10度位低くて寒い一日でしたね~そんな日には、コトコトと煮込んだおかずが美味しいですね

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横浜市在住
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ks-cafe'主宰
横浜市認定はまふぅどコンシェルジュ

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