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玉村豊男さんの農園 その3

玉村さんの農園のレストランでの食事をご紹介しましょう。
グラスワインをオーダーしました。2007年のヴィラデストで作られたワインです。
さあ、ディナーのはじまりです。
最初は、「アスパラのブリュレ」です。ホワイトソースに新鮮なアスパラを入れて柔らかいオーブン焼きに。
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前菜は、「和牛のたたきヴィラデストの春野菜添え」です。とにかく野菜が新鮮でおいしい!
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「自家製ソーセージのラグー タリアテッレ」です。器がすてき!タリアテッレはこれくらい少量がお洒落です。
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「グラニテ(顆粒状の氷菓)」はお口直しの1品。
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「信州和牛の炭火焼」
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「きなこのアイスクリーム」
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食後のコーヒー。このカップ&ソーサーが気になっています。「ほしい!」
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食事を始める頃は、夕焼け空でした。景色がすばらしい!
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食事の途中で「サンセット」を見ることができました。ゆっくりと沈む太陽がすばらしい!
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レストランの手前にショップがあります。玉村さんの描くすてきな絵のポストカードから食器まで購入できます。私も葡萄のディナー皿を7枚買ってきました。先週から自宅の料理教室で使っています。
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本当に楽しかった軽井沢の日帰りの旅。
朝からの台風でどうなることかと思いましたが、結果的には雨のあとの美しい軽井沢を楽しむことができました。
普段は、あまり遠出をしない私ですが、この2週間で軽井沢や栃木に行き。玉村さんご夫妻や昭吾さんに中村サンタさん。久しぶりに集まれた(昭吾さんのお祝いで)気の合う仲間。そして、IKKOさん。
たくさんの刺激とパワーをもらって、リフレッシュできました。

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横浜市在住
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ks-cafe'主宰
横浜市認定はまふぅどコンシェルジュ

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