Ks-cafeのおいしい生活

ちょっと素敵にベジフルライフ

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魚のおいしい食べ方

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魚のおいしい季節です。魚売り場にはたくさんの種類が並びます。ks-cafeでも、4・5月は「真鯛のグリル焼き」「真鯛の香草焼き」をご用意しています。塩焼き、煮付けに飽きたときフライパンやグリルパンを使って焼き上げるこのレシピは後片付けも楽チンで料理も簡単…でも、味は最高!です。
オリーブオイルやにんにく、ローズマリーなどの脇役たちがいい仕事をしてくれます。
写真は真鯛のグリル焼きにたけのこときぬさやのソテーをのせました。サラダは、フランス風にイチゴのサラダです。料理は味はもちろんですが、見た目も大切ですね。季節の食材を使って彩りよくつくりましょう。

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Author:coco-mama
横浜市在住
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ks-cafe'主宰
横浜市認定はまふぅどコンシェルジュ

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