Ks-cafeのおいしい生活

ちょっと素敵にベジフルライフ

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ホクホク

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無性にコロッケが食べたい時ってありませんか?
私は、先週からそう思っていたのですが、バタバタと忙しかったのでやっと今日作りました。
豚ミンチとタマネギはすき焼き味にフライパンで炒め煮し、茹でてマッシュしたジャガイモは牛乳でかなりやわらかくして炒めた具と混ぜます。牛乳でジャガイモをやわらか~くするのがポイントです。
大きなジャガイモ8個で、直径4センチ位のまんまるコロッケがなんと!35個もできました。こりゃ~食べきれないわ~。

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Author:coco-mama
横浜市在住
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ks-cafe'主宰
横浜市認定はまふぅどコンシェルジュ

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