生姜と檸檬のぷるぷる寒天

暑い毎日…つめたいおやつがほしくなります。
でも、どうせなら体にいいほうがいい！そこで、試作したのが、寒天をつかったぷるぷるゼリーです。
寒天の分量をう〜んと少なくしてぷるぷる感をだしました。有機レモンと有機生姜のしぼり汁をつかっているのでとってもヘルシーです。水も天然水をつかいました。

・レモン汁・・・大さじ２
・生姜汁・・・大さじ１
・砂糖・・・８０ｇ
・粉寒天・・・１ｇ（１／４袋）
・水・・・５００ｃｃ
水と寒天を鍋で沸騰させ２分くらい混ぜながら煮る。砂糖を加えてとかしたらレモン汁と生姜汁もいれて型に流して冷やし固める。

ベジ・スィーツ

おいしくてヘルシー！野菜のスィーツ

週末、試作したスィーツです。小松菜と米粉をつかったヘルシーなおやつです。試食した家族の反応も良くて新メニューの誕生です。小松菜たっぷりでキレイなグリーンのクリームは、どんどんイマジネーションがふくらみます。今、注目している米粉もいろいろなスィーツに使えそうでワクワクします。
ちかいうちに、教室でもメニューに登場しますよ。

夏のおやつ

我家には電動の「カキ氷機」があります。

そこで、毎年、夏のおやつには「カキ氷」が定番です。身体の中を冷やすのはよくないのですが、暑さでほってた身体を沈めてくれていいです。

いきなり団子

熊本の「いきなり団子」

昨日、らでぃっしゅぼーやのスタッフＮさんに教えていただいた超おいしい”和スイーツ”です。
いつもは荷物が多いので車で青葉台スタジオに行くのですが、ただいまベンちゃん（我家で呼んでいる車のあだ名）が入院中なのでバスと電車で行ったので、初めて青葉台駅周辺でショッピングを楽しみました。すると「今、東急のデパ地下で物産展やってますよ。いきなり団子がすご〜くおいしくてオススメです」と聞き、教室が終わったあと買いに行ってみつけました。
たっぷりのサツマイモを使った甘さ控えめなやさしい味です。最近、流行のベジタブルスイーツの元祖と言ってもいいのではないでしょうか。5種類位の味がありましたが、私はＮさんイチオシのクリームと店員さんオススメの紫芋、気になった桜を各２個づつ購入。冷凍でお取り寄せもできるそうです。

スコーン

たびたび登場している我家の「スコーン」


シンプルな材料で作るから、小麦の味がして素朴な味。
先日、ある方から「鈴木先生のスコーン、うちの娘が好きなんですよ」と言っていただいて本当にうれしかったんです。
おいしいジャムとセットにして教室のメニューに加えようかな〜と考えています。